Welches ist das beste Rezept für tolle Schokomuffins?Nicht zu weich, zu trocken, oder gar zu schokoladig?! Kann ich Omas Schokokuchen Rezept benutzen (könnt ihr sogar!), kann ich die trotzdem füllen und was schmeckt denn allen? Ganz besonders Kinder sind hier unsere größten Gourmets und können sehr anspruchsvoll sein. Mit diesen Rezept seid ihr auf der sicheren Seite. Kein großes Schokolade hacken und schmelzen und füllen lassen sie sich auch mit fast allem!
Das Rezept ist auf 12 Muffins ausgeschrieben, ihr könnt das einfach verdoppeln und bekommt 24 raus. Wenn ihr die Muffins füllt, sogar noch mehr. Damit sie besonders schön werden, füllt den Teig zu dreiviertel mit einem Löffeln in die Förmchen und streicht sie mit einem Teelöffel schön glatt. Dann gehen sie gleichmässig auf.
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 400 Zucker
- 4 Eier
- 1 Pck Vanillezucker
- 330 Mehl
- 200 g dunkler Kakao (Backcacao!)
- 1 Pck Backpulver
- 250 ml Milch
Backofen auf 180°C vorheizen und eine
12-er Muffinform mit Papierfömchen auslegen.
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker
mit dem Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier hinzufügen und gut
verrühren.
Milch langsam zugeben und ebenfalls unterrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver in einer
anderen Schüssel gut vermischen und in die andere Masse reinsieben!!! Alles
schön glatt rühren.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten
Backofen ca. 15 Minuten backen. Wenn ihr die Muffins füllen wollt, drückt einfach 3 Kirschen in die Mitte, oder gebt einen Hauch Nutella rein und setzt oben noch etwas Teig drüber. Aber auch hier mit einem Teelöffel glattziehen!! Zum dekorieren kein Bock und soll aber trotzdem iiiirgendwas drauf? Dann könnt ihr von Lindt Schokolade schon fertige Tuben kaufen. Die legt ihr in heißes Wasser und könnt anschließend wie aus einer Spritztülle die Muffins dekorieren. Es gibt sogar einen Aufsatz in Sternform dazu.
