Schokomuffins mit Nutellafüllung ***SIMPLE***

Die pure Genuss-Eskalation für alle Schokoliebhaber! Dieses Rezept ist wirklich simple und daher sind die Muffins schnell gemacht. Ihr bekommt hier 12 Muffins raus, wer gerne 24 Muffins (2 Bleche) hätte, der nimmt einfach alles doppelt. Keine Ferrero Rocher Saison? Macht nix, nehmt nur etwas Nutella als Deko und legt darauf bei Gefallen Mini Smarties, oder ein paar Mandeln. Da freuen sich Groß&Klein auch drüber!

 Das Rezept: 

•     200g dunkle Schokolade (keine Vollmilchschoki, sonst werden die Muffins nicht dunkel genug. Muss auch keine Kuvertüre sein, normale Schokolade tuts auch)
•     3 Eier
•     50g Zucker
•     2 EL Vanillezucker
•     80g Margarine
•     175g Mehl (wer mag nur 125g Mehl und dazu 50g gem.Mandeln. dadurch werden sie schön fluffig. Die Man)
•     1 1/2TL Backpulver
•     Außerdem:
•     12 TL Nutella
•     12 Ferrero Rocher (Nur zur Deko)

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. Die Schokolade in grobe Stücke hacken und über einem heißem Wasserbad schmelzen lassen. (Normale Tafeln können auch normal gebrochen werden) Kurz abkühlen lassen. Mit dem Rührgerät die Eier, den Zucker, Vanillezucker und der Butter weiß-cremig schlagen. Ihr merkt den Unterschied nach ca. 3min. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu der Eimasse geben. Erneut alles gut miteinander verrühren. Die flüssige Schokolade wird jetzt vorsichtig in den Teig gegossen und glatt gerührt. Die Förmchen zur Hälfte mit dem Teig befüllen. Je einen Teelöffel Nutella (Knallt nicht zuviel Nutella rein, sonst werden die sehr schmierig und schmecken nicht mehr!) darauf setzen und mit dem restlichen Teig bedecken. Macht dies mit einem Esslöffel und drückt den Teig mit der Rückseite des Löffels immer schön an den Rand der Förmchen platt. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, erst in der Form 10min auskühlen lassen und danach ca 30min auf einem Gitter, nun mit etwas Nutella bestreichen und eine Kugel Ferrero Rocher draufdrücken. Wie oben schon erwähnt, gehen natürlich auch andere Sachen.